柿の葉寿司総本家・平宗の吉野本店です。奈良吉野名産の寿司・柿の葉すしや鮎すしをお作りしています。

お料理

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奈良吉野のお土産は、平宗でどうぞ。

「早や熟れ」の流れをくむ独自の製法と、厳選した食材が生み出す、深く豊かな味わい。
私たち平宗が自信を持ってお届けする「柿の葉すし」「鮎すし」を、奈良吉野のお土産品にいかがでしょうか。

すべての商品が、お取り寄せ可能です。

ご自宅で手軽に、総本家・平宗の味をお楽しみ頂けます。また、大切な人への贈り物にも最適です。
ご希望の方は、お問い合わせフォームをご利用ください。

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TEL 0120-15-2053 FAX 0120-25-4176

営業時間 8:30~19:00(12月~3月は8:30~18:30)
上記時間外は、以下のボタンをクリックしていただき、お問い合わせフォームをご利用ください。

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柿の葉すし

柿の葉すし包装 柿の葉すし20個詰め

当店では、夏期に限り、柿の葉すしを包む葉に「青葉」を用いております。
緑色が鮮やかな青葉は、見た目に美しいだけでなく、葉のさわやかな香りが、すしの味を一層引き立ててくれます。
いつもの塩漬けの葉とはひと味違う、今の季節しかお出ししていないお寿司を、ぜひご賞味くださいませ。

平宗といえば、柿の葉すし。平宗の歴史は、柿の葉すしと共に重ねてきたと言っても過言ではありません。
葉に優しく包まれた一個一個が、ひたすらに美味を追求して積み重ねた先達の苦心であり、百数十年の結晶なのです。
味の極みを、ぜひご賞味ください。

個数 料金(税込)
48個詰め 6,843円
30個詰め 4,347円
20個詰め 2,964円
12個詰め 1,710円
鯖・鮭
48個詰め 7,620円
30個詰め 4,833円
20個詰め 3,288円
12個詰め 1,904円
鯖・鮭・海老詰め合わせ
48個詰め 7,880円
30個詰め 4,995円
20個詰め 3,385円
12個詰め 1,969円

鮎すし

献上鮎すし 焼鮎すし

柿の葉すしと並んで、平宗の看板的料理である鮎すし。
当店ではお土産品として、酢でしめた鮎を用いる「献上鮎すし」と、吉野葛を使った平宗秘伝のタレを焼き鮎に施す「焼き鮎すし」の2種類のセットをご提供しています。
昔ながらの伝統と、現代人の嗜好とを、共に大切にしたい、平宗の思いがこめられた鮎すしです。

品名 料金(税込)
献上鮎すし 947円
焼鮎すし 947円

すし詰め合わせ

すし詰め合わせ4点セット すし詰め合わせ3点セット

私たち平宗は、その伝統にあぐらをかくのでなく、さらなる美味をお届けするため、常に創意工夫を重ね、新たなメニューを作り出してまいりました。
その1つ、山菜と昆布の風味豊かな「山菜巻」と、他の定番商品を、詰め合わせにしてご提供しています。

個数 内容・料金(税込)
6点セット 献上鮎すし・焼鮎すし各1尾・棒すし・山菜巻
柿の葉すし 鯖6個・鮭すし3個
4,269円
4点セット 焼鮎すし1尾・棒すし・山菜巻
柿の葉すし 鯖7個
3,048円
3点セット1 焼鮎すし1尾・山菜巻
柿の葉すし 鯖6個
2,262円
3点セット2 山菜巻・柿の葉すし 鯖5個・鮭すし5個
2,024円

吉野葛

吉野葛とは、葛の根を「吉野晒(ざら)し」という独自の製法で精製したもので、全国的に有名な上質の葛粉です。当店では、吉野葛や、葛菓子などの加工品を販売しています。

吉野葛(1本)

吉野葛(1本)950円(税込)

葛湯やお料理・お菓子にお使い頂き、吉野本葛の魅力をご堪能ください。

吉野葛湯(6個入)

吉野葛湯(6個入)650円(税込)

吉野本葛を贅沢に使った葛湯です。美しい艶と優しいとろみ、ほのかな甘さが、心と体をほっと癒してくれます。「さくら花」「しょうが」「まっ茶」の3種類の味と、「くすしるこ」をセットにしました。

くず餅(1箱)

くず餅(1箱)648円(税込)

良質の吉野葛を原料に、じっくり練り上げられて作られたくず餅です。その独特の食感と艶、優しい味わいをお楽しみください。冷やして頂くと、一層美味しく頂けます。

くずきり(1袋)

くずきり(1袋)360円(税込)

昔から「くずそうめん」などと呼ばれ、料理材料として珍重されていた古典食品です。鍋物はもちろん、酢の物や冷菓子にもぴったり。腰の強さと、まろやかさをご賞味ください。

葛菓子(1箱)

葛菓子(1箱)650円(税込)

吉野葛を使った干菓子です。ほんのりと柔らかい甘さで、お茶の共に大変好評。葉っぱや花をかたどっており見た目にも上品です。お湯に溶かして葛湯としてもお楽しみ頂けます。

葛飴(1袋)

葛飴(1袋)324円(税込)

吉野本葛で作る、あっさりとした口当たりの飴です。黒豆、ウコン、甘唐辛子、金胡麻、抹茶、黒酢など、多彩な味があり、お子様からお年寄りまで、幅広いご支持を頂いています。

その他

自然豊かな吉野の地には、柿の葉すしの他にも数々の名産品があります。
当店では、皆様に吉野の魅力をより深く知って頂くべく、郷土色あふれるお土産品を取り揃えております。

奥吉野ぽん酢秘伝(1本)

奥吉野ぽん酢
秘伝(1本)
620円(税込)

お料理を、一段上の味に仕立てるぽん酢です。厳選した昆布・かつおぶしをふんだんに使い、ゆず果汁で仕上げました。焼き魚、鍋料理など、様々なメニューで味わってください。

平うどん麺匠の勝太郎 (1袋)

吉野拾遺 (8個入)
1,010円(税込)

向田邦子さんも小説で紹介した葛菓子。熱湯を注ぎ静かに混ぜると、とても品のよい甘さの葛湯ができあがります。

ほうじ茶(1袋)

ほうじ茶(1袋)
411円(税込)

奈良県産番茶を粉抜きした粉茶を、丹念に炒り上げました。網付の急須で熱々のお湯をさっと注いでお召し上がりください。立ち上がる香ばしい香りが自慢です。

※お願い

平宗吉野本店では、グループ他店がお取り扱いしております"お楽しみサービス券"は、現在のところ発行しておりません。

また、初回ご注文のお客様に限り、代金引換もしくは弊店にご入金確認後の商品発送といたしますので、ご了解、ご了承下さいませ。

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